mercoledì 11 novembre 2009

Pasta con ragù di barbabietola e feta


Della serie: aiuto sono di corsa, devo ancora pranzare, tra poco vado al lavoro e fino a dopo le 22 non mangio... quindi: cosa mi preparo per pranzo?
Finisco di sistemare la spesa arrivata puntuale stamattina, trovo una barbabietola implorante nel mio frigo, la feta che ho dimenticato di sistemare e mi dico: perchè no?!
Feta e barbabietola insieme mi piacciono molto, sono già stati collaudati... e poi perchè non unire anche il mio nuovo acquisto? Sono come una bambino il giorno di Natale, devo provare tutto subito!
Semplicemente: mentre cuoce la pasta frullare una barbabietola già cotta tagliata a pezzetti; far tostare in una padella antiaderente un cucchiaino di semi di senape e quando la pasta è finalmente pronta condirla con il ragù di barbabietola, i semi di senape tostati, la feta a pezzi e un filo d'olio. Voilà!

9 commenti:

Christopher ha detto...

uao....strana ricetta...da provare sicuramente ;)

chris

Sara ha detto...

io proprio la barbabietola non mi sono mai azzardata a mangiarla...so che è imperdonabile per chi come me si dice aspirante cuoca e sperimentatrice, quindi visto che prima o poi bisognerà porre rimedio, terrò conto di questa tua bella idea, che comunque se la barbabietola proprio non mi andrà giù la feta la adoro e mi bilancerà il tutto! ciao

Virginia ha detto...

Mi piace tantissimo l'idea di questo abbinamento: la sapidità della feta+ la dolcezza della barbabietola...dev'essere davvero buono!

Tania ha detto...

Piatto veloce e gustoso! La barbabietola mi piace ma non ho mai pensato di farci un ragù, bella idea!

lenny ha detto...

Mi piace molto questo primo ed in particolare mi incuriosiscono i semi di senape.
Ho trovato molto interessante il cake senza grassi :)

iana ha detto...

Che bontà! io faccio sempre insalate con barbabietole e feta, ma alla pasta non ci avevo mai pensato!

Gloria ha detto...

@ Christopher: eh sì, è da provare!
@ Sara: anche io non amo particolarmente la barbabietola, anche se ultimamente ammetto di usarla spesso, soprattutto con la feta (che amo) o altri sapori (avevo fatto un dolcetto con la cannella)!
@ Virginia: grazie, in effetti l'abbinamento è proprio buono!
@ Tania: grazie mille anche a te!
@ Lenny: I semi di senape li ho messi più che curiosità che per convinzione, però confesso che li ho trovati azzeccati nel piatti!
@ Iana: grazie e bentornata!

Alex ha detto...

Ma che bei colori!!! la barbabietola rossa la trovo geniale

Barbara ha detto...

Colori spettacolari ed un abbinamento inconsueto, mai provata per un sugo... prima d'ora!!

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