venerdì 24 settembre 2010

Insalata di ceci e ciuffetti




Lo so, non è elegante parlare di pipì in un blog dove il cibo è padrone, ma voglio condividere quello che è stato l'highlight della mia settimana. L'altra sera un simpatico cagnolino mi si è avvicinato e, dopo i primi convenevoli, ha alzato la gamba e ha fatto pipì sul mio piede... Dopo il disgusto misto a risata isterica i miei dubbi sono:
- le mie gambe sembrano due tronchetti d'albero - come le gambe di Candy Candy - e il cane si è solo confuso?
- perchè tra il palo segnaletico e le gambe di altre 8 persone ha scelto proprio me?
- ma la pipì di cane porta fortuna?
Highlight settimanale a parte, l'altro giorno al mercato ho fatto una spesa di pesce compulsiva, comprando tra le altre cose dei ciuffetti di calamari, pur senza avere alcuna idea su come utilizzarli. In cerca di qualche spunto ho trovato una bella ricetta del Gatto goloso, che ho subito scopiazzato a modo mio!

Ingredienti:
400 g di ciuffetti di calamaro
200 g di ceci (messi in ammollo la sera prima)
prezzemolo
un limone bio
sale
olio extravergine d'oliva

Lessare i ceci come si è soliti fare - io ho messo i ceci con l'acqua e una foglia di alloro nella pentola a pressione e li ho ho fatti cuocere per 30 minuti dal fischio, quindi scolarli e farli intiepidire; nel frattempo sciacquare i ciuffetti e gettarli in acqua bollente salata facendoli cuocere per circa 10 minuti, poi scolarli e fare intiepidire anche loro.Unire in un'insalatiera i ceci e i ciuffetti, aggiungere un pò di scorza di limone grattuggiata e del prezzemolo e condire con un'emulsione fatta con olio, sale e succo di limone. Servire tiepida o fredda.

6 commenti:

Alex ha detto...

Sono convinta che porti fortuna, basta crederci :-)

Bellissima combinazione di legumi e calamari. Piatto fresco, ma anche adatto all'autunno che arriva a grandi passi.

terry ha detto...

Orco mondo che disavventura... non so mica come reagirei se un cane ci provasse!!! passando al cibo..che bona st'insaltina...tutte cosucce che adoro!!
ottima ricettina!

Milena ha detto...

E' il genere di insalate che amo, ricche di sapori che spaziano dalla terra al mare :))

Gloria ha detto...

@ Alex: spero porti portuna allora! Grazie!
@ Terry: grazie!
@ Milena: in effetti amo molto i sapori che uniscono terra e mare, quando possibile! grazie

Oxana ha detto...

Oddio che storia!!! Veramente una brutta cosa:(

Bella insalata, mi piace questo abbinamento:))
Un bacione

gaietta ha detto...

nuuuuu dai! il cagnoli ti ha evidentemente adottata come sua compagna e ha marcato il territorio a indicare il nuovo possesso!

scherzi a parte...la ricetta mi piace tanto, io adoro i ceci in ogni modo e con il pesce ci stanno benissimo...basti ricordare la strafamosissima passatina di ceci con gamberi...

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